リバティヒル広瀬牧場では、長年の念願であった乳加工を開始することになり、直接消費者の皆様に届けられることとなりました。
　親子2代、50年の酪農の歴史を踏まえて、広瀬牧場のおやじ（広瀬文彦）が牛乳を搾り、お母ちゃん（広瀬真由美） がこだわりの食材を使って、毎日手作りでフレッシュなジェラ ートアイスクリームを提供させて頂きます。
　また、この乳加工場「ウエモンズハート（UEMON’S HEART）」は、「宇右衛門（うえもん）の心」という意味です。牧場主の広瀬文彦は、廣頼宇右衛門政元（1621～1702年 ）が江戸時代初期の慶安元年（1648年）に美濃国大野郡 北方村奥郷に分家独立して以来12代目となり、廣瀬家は分家以来、代々宇右衛門を名乗ってきました。
　この初代、宇右衛門政元が独立した時の気概を思い、 且つ、350会年続いているというロマンから、皆様に末永く愛される店になりたいという思いを込めて命名しました。
私たちの農場に来て下さい 。（ＨＰより転載）