日々の食材は家庭の裏にある野菜畑で育てる。
　農産物は外国に頼らなくてもいい様にしなくてはならない、ということが　経営の基本にある。
　　寮を建設、旅行者や実習生を積極的に受け入れ、農業のイメージアップ　も模索する。夏期は新規就農希望者や旅行者など常に数名の若者が農場で　働いている。また農場のホームページを開設し消費者とのコミュニケー　ションを図っている。
　枝豆のもぎ取り装置の特許取得、収穫機械を新潟県の松本工業・ミツワで製　造販売。開発。国産枝豆の普及に期待する。大豆等の脱穀装置の研究開中。　平成12年輸入品との競合や冷食の安全基準等の問題があり、加工部門を廃止、野菜や馬鈴薯の貯蔵選果部門を充実。冬季間の作業の確保により、稼働　期間を季節から通年に転換。選果部門を（有）北泉に移行し、生産、選果、流通までを行う。（ＨＰより転載）